清蒸鲈鱼之孔雀开屏

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煜琪麻麻
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平时都是用鳊鱼做孔雀开屏，造型是漂亮，不过不适合宝宝吃，今天用鲈鱼，清蒸的适合跟宝宝一起吃噢！

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 2小条 姜片 适量
葱花 适量 胡萝卜 适量
黄瓜 适量 料酒 一汤勺
生抽 两汤勺 盐 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼之孔雀开屏的做法图解1

步骤1

鲈鱼两条，比较小条
清蒸鲈鱼之孔雀开屏的做法图解2

步骤2

从鱼后背切下肚子，留着肚子连接，不切断
清蒸鲈鱼之孔雀开屏的做法图解3

步骤3

鱼头砍下来，摆上，两条鱼两边摆开
清蒸鲈鱼之孔雀开屏的做法图解4

步骤4

放一汤勺料酒，抹均匀鱼身，然后抹少许盐，腌10分钟
清蒸鲈鱼之孔雀开屏的做法图解5

步骤5

等待的时间，切姜片水滴状，摆鱼身上，胡萝卜也切水滴状，鱼身上放红色彩椒切丝。
清蒸鲈鱼之孔雀开屏的做法图解6

步骤6

锅烧开水，上汽后，放个篦子，把盘放入锅里，隔水中大火蒸8分钟。
清蒸鲈鱼之孔雀开屏的做法图解7

步骤7

等待的时间，切点葱花，黄瓜皮切水滴状，备用。
清蒸鲈鱼之孔雀开屏的做法图解8

步骤8

鱼蒸好后，撒葱花，摆上黄瓜片当孔雀羽毛！放两勺蒸鱼豉油，锅烧适量热油，倒鱼身上，完活。
清蒸鲈鱼之孔雀开屏的做法图解9

步骤9

成品图
清蒸鲈鱼之孔雀开屏的做法图解10

步骤10

成品图
清蒸鲈鱼之孔雀开屏的做法图解11

步骤11

成品图

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

蒸的时间不要太长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-13

©本菜谱的做法由 煜琪麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 咸鲜 晚餐 原味

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