香酥鸡排

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香酥鸡排的用料

鸡脯肉 400g

香酥鸡排的做法

香酥鸡排的做法图解1

步骤1

鸡脯肉片成3~5mm的片 打入两个鸡蛋放盐 味精 鸡精 胡椒 辣椒面 少许孜然粉 少许老抽 少许十三香 腌渍入味(大约30-40分钟即可)
香酥鸡排的做法图解2

步骤2

接下来用到面包糠
香酥鸡排的做法图解3

步骤3

将面包糠均匀的压在鸡脯肉的两面 (压的过程中可以稍用力不然面包糠是沾不到鸡脯肉上的)
香酥鸡排的做法图解4

步骤4

入油锅炸(油温烧到4~5成热后下鸡脯肉小火慢炸，油温过高会导致鸡脯肉不熟，面包糠炸胡)
香酥鸡排的做法图解5

步骤5

炸制金黄色捞出
香酥鸡排的做法图解6

步骤6

后改刀成条 就可以食用了

香酥鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

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