红豆糯米糍（雪梅娘皮大福皮）

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原麦豆豆
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冰箱冷藏味道更好！Q弹软糯！非常好吃！朋友们吃后都表示很赞！(红豆沙也上传了)

红豆糯米糍的用料

糯米粉 150g 玉米淀粉（栗粉） 30g
玉米油 40g 细砂糖或者糖粉 50g
清水 165g 红豆沙 适量

红豆糯米糍的做法

红豆糯米糍（雪梅娘皮大福皮）的做法图解1

步骤1

把所有材料除去水以外加在一起搅拌均匀，再将清水先加一半再一点点加！直到加到面糊能看见明显纹路但是马上消失即可！不可以太稠不可以太稀！
红豆糯米糍（雪梅娘皮大福皮）的做法图解2

步骤2

水开后蒸20分钟！直到面糊没有流出液体！尽量不要打开盖子！
红豆糯米糍（雪梅娘皮大福皮）的做法图解3

步骤3

趁着蒸面糊来炒手粉！取适量糯米粉中小火不停炒！直到糯米粉泛黄有明显香味！即可！
红豆糯米糍（雪梅娘皮大福皮）的做法图解4

步骤4

用油纸或者耐高温的保鲜膜包住后晾凉！尽量不要留出空地！
红豆糯米糍（雪梅娘皮大福皮）的做法图解5

步骤5

晾凉后垫子上洒上炒熟的糯米粉取出30克或者适量擀成圆皮！
红豆糯米糍（雪梅娘皮大福皮）的做法图解6

步骤6

包上红豆沙或者打发好的鲜奶油！或者水果芒果草莓之类的！
红豆糯米糍（雪梅娘皮大福皮）的做法图解7

步骤7

口感Q弹软糯！冷藏后更美味！
红豆糯米糍（雪梅娘皮大福皮）的做法图解8

步骤8

大功告成

红豆糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 原麦豆豆 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 炒 甜 下午茶 晚餐

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