秋天の枫叶面包

精品
1.0万 浏览 14 收藏
收藏
掌上超市
掌上超市
＋ 关注


在面包中最能烘托出秋季气氛的要数枫树面包了。看着一片片的红枫叶落下，手拿一片香甜的面包，桌边一杯热可可。就算孤单也不觉得孤独~ 枫树糖浆是用枫树浆长时间熬制而成的，具有香甜独特的风味，传言它有很好的抗癌和抗糖尿病的功效哦~用在面包中既能提高面团保水性，让面团口感变的更加松软；还能让面包的表皮香酥可口，有甜甜的枫叶味。下面就准备一个21cm*10cm*9cm的面包模具开始吧：

秋天の枫叶面包的用料

高筋粉 260g 全麦粉 60g
干酵母 5g 盐 6g
油 13g 枫树糖浆 32
牛奶 100 水 90~120ml
亚麻籽 16g

秋天の枫叶面包的做法

步骤1

把所有材料称量好，把高筋粉、全麦面粉、盐和亚麻籽放在一起搅拌，加入干酵母搅拌，倒入枫树糖浆，再放入牛奶和水，初步混匀后放入油再搅拌15~20分钟，待表面均匀光滑即可。

步骤2

发酵40~60分钟，待体积膨胀到2.5倍时，完成发酵

步骤3

把他们分成两个大小一致的面团，轻轻搓团成圆，再用湿布覆盖15~20分钟。

步骤4

将面团擀压成圆形，折叠两次后卷起。放入面包模内

步骤5

用湿布盖上，放置40~60分钟，代面团顶部距离模具顶部0.5~1cm，完成第二次发酵。

步骤6

放在预热到180度的烤箱内烤25~30分钟

秋天の枫叶面包的烹饪技巧

枫树糖浆容易使面团变软，所以要注意调节用水的量 如果糖浆加多了，会更容易着色，颜色变深时请关掉上火，加大下火温度，要特别注意烘烤的时间！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 掌上超市 编写，未经授权不得转载

秋天の枫叶面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

秋天の枫叶面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 秋天の枫叶面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 秋天の枫叶面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活