千层奶油蛋糕——每一层都有好心情

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千层奶油蛋糕的用料

鸡蛋 2个 糖粉 60g
牛奶 480ml 低筋面粉 160g
黄油 40g 淡奶油 500ml

千层奶油蛋糕的做法

千层奶油蛋糕——每一层都有好心情的做法图解1

步骤1

鸡蛋和40g糖粉混合打匀。
千层奶油蛋糕——每一层都有好心情的做法图解2

步骤2

加入牛奶继续拌匀。
千层奶油蛋糕——每一层都有好心情的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉搅拌均匀。
千层奶油蛋糕——每一层都有好心情的做法图解4

步骤4

黄油隔水融化后加入之前的鸡蛋牛奶面粉糊中，拌匀。
千层奶油蛋糕——每一层都有好心情的做法图解5

步骤5

将混合好的面粉糊过筛，能够使液体更细腻，放入冰箱冷藏半小时。
千层奶油蛋糕——每一层都有好心情的做法图解6

步骤6

半小时后将液体取出，在平底锅中一个个摊成大小一致的饼状，因为液体中有黄油，不需另外放油，所有摊好的饼皮冷却备用。
千层奶油蛋糕——每一层都有好心情的做法图解7

步骤7

淡奶油和20g糖打发，糖粉的量可以根据自己口感调节。一层饼皮一层奶油，慢慢刷吧。
千层奶油蛋糕——每一层都有好心情的做法图解8

步骤8

我是做好就放冰箱了，因为我涂奶油时饼皮还是热的，怕奶油化了，所以昨晚直接丢冰箱了，冰箱温度太低，第二天拿出来有点冻住了，亲们要注意哦，不过正常的冷藏一下口感应该会更好哦。

千层奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-26

©本菜谱的做法由 囧卡卡 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 奶油蛋糕 甜 下午茶 蛋糕

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