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之锡纸烤黑鱼
很感谢豆果网给我这次美的智烤大师的烤箱试用机会，说起来这是我第二台美的烤箱了，感谢美的电器，38升的完美体积满足更多美食需求，这款智能烤箱可以用手机控制，远程操作安全无隐患，APP内拥有海量云端食谱，畅享天下美味，可以令厨房小白操作起来得心应手，做烘焙不求人。热循环风可以令食物烘烤更加均匀，四层烤架随心所欲的放置，内置防爆照明灯方便查看食物烘烤的状态和颜色，聚能网格面板锁住充分热能，304不锈钢加热管，令烤管寿命更长，总之豪华配置，大师级的体验。
今天用智烤大师做了一道烤箱菜——锡纸烤黑鱼，其实我之前是想买条鲈鱼的，可惜因为节日超市的鲈鱼卖光了，看到活蹦乱跳的黑鱼也不错，就买了条黑鱼，叫超市的人帮忙杀好，回家腌制一下就行了，非常省事。想起了鱼羊鲜这个词，我又买了羊肉加了一点，别说味道真赞，出乎我意料了，有兴趣的朋友试试看吧！我家不吃辣的，不然加些辣椒肯定更赞，这个做法我没吃出鱼腥味，效果不错。
这道菜猛一看感觉这么多食材好复杂呀，其实一点不麻烦，只要你喜欢的蔬菜都可以放的，随心所欲，至于过程有点多那是因为我记性不好，想着下次再做我也来看看我的菜谱，所以每加一样东西我都记录了下来，请勿说我啰嗦嘿嘿，我的记录也是给我自己看的。
锡纸烤黑鱼的做法
步骤1
准备好食材：黑鱼、干葱、大葱、大蒜、姜、黄油、口蘑、彩椒、香菜、羊肉、盐、糖、醋、生抽、黄酒。
步骤2
黑鱼身两面切花刀然后一分两半（煎锅太小所以切开两半煎）、香菜切碎、羊肉切丁、彩椒切丁、大葱切碎、干葱一半切末一半切丝、姜一半切丝一半切末、口蘑切片、大蒜拍一下剁碎。
步骤3
把鱼放在容器内放上姜丝大葱碎，再加两勺盐。
步骤4
然后放入30毫升黄酒按摩一下腌制一小时。
步骤5
炒锅烧热加入黄油融化开
步骤6
下入干葱姜蒜末爆锅
步骤7
然后加入羊肉丁翻炒
步骤8
待羊肉变色加入口蘑片翻炒
步骤9
蘑菇变软以后加入彩椒丁翻炒
步骤10
再加上一勺盐
步骤11
一大勺白糖
步骤12
40毫升生抽
步骤13
最后加15毫升醋翻炒一会儿就关火备用
步骤14
鱼腌制好以后去掉葱姜，在鱼身上拍一层干淀粉。
步骤15
然后放到烧热的煎锅内煎至两面金黄
步骤16
先用手机APP选择热风功能，设置200度20分钟，并且勾选一下屏幕下方的烘烤开始前预热，按开启键。
步骤17
这时手机显示烤箱预热中请稍后
步骤18
烤箱预热时我们把烤盘内十字交叉铺两张锡纸，锡纸上抹一层软化的黄油。
步骤19
再撒上一层干葱丝
步骤20
把煎好的黑鱼拼起来摆放在烤盘内。
步骤21
将炒好的料汁浇在鱼身上
步骤22
然后用锡纸把鱼和料包起来，尽量包紧别漏气。
步骤23
这时手机显示烤箱预热已完成，按确认键。
步骤24
把烤盘放入预热好的烤箱中层关好门。
步骤25
这时手机显示烤箱工作的倒计时
步骤26
定时停止以后及时取出烤盘
步骤27
小心的打开锡纸，然后撒上香菜末即可开吃喽！锡纸烤黑鱼的烹饪技巧
1可根据自家烤箱的温度脾气来斟酌一下烘烤时间。
2打开锡纸时一定小心蒸汽别烫手。
3不喜欢羊肉的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-10-05
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