蒜蓉开背虾

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馋嘴姜大猫
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假期最后一天，既要保证营养又要健康，蒸菜是首选。还无油烟。其实这道菜的亮点是下面粉丝，吸足了虾的味道，鲜美十足。

蒜蓉开背虾的用料

海虾 8只 粉丝 一小把
姜 少许 蒜 适量
橄榄油 适量 生抽 适量
耗油 适量

蒜蓉开背虾的做法

蒜蓉开背虾的做法图解1

步骤1

虾洗净去虾线和虾须虾脚，从背部切开。姜，蒜切末。粉丝温水泡半小时以上
蒜蓉开背虾的做法图解2

步骤2

锅内放橄榄油，加姜末爆香，加生抽耗油做成料汁
蒜蓉开背虾的做法图解3

步骤3

将粉丝铺底，虾摆在盘中，将料汁淋到每一个虾上再放上蒜末。若剩余料汁可以淋在粉丝上。
蒜蓉开背虾的做法图解4

步骤4

开水入锅，大火蒸十分钟即可。

蒜蓉开背虾的烹饪技巧

料汁可以多一点，保证粉丝不会太干，但切记不用放盐，否则会过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-07

©本菜谱的做法由 馋嘴姜大猫 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 咸鲜 爽口 咸

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