苦瓜枸杞排骨汤

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苦瓜枸杞排骨汤的用料

排骨 2根 苦瓜 1根
枸杞 1小把 姜
小葱 胡椒粉
盐

苦瓜枸杞排骨汤的做法

苦瓜枸杞排骨汤的做法图解1

步骤1

姜切片，小葱打结，枸杞洗净备甪; 排骨洗净，加入姜片焯水后，捞出冲净;
苦瓜枸杞排骨汤的做法图解2

步骤2

苦瓜去瓢去籽，洗净切斜段，加入1小勺盐拌匀，腌制20分钟后，用水冲洗掉盐份和苦水;
苦瓜枸杞排骨汤的做法图解3

步骤3

将排骨、葱姜放进砂锅，加入足量的水，大火烧开转中小火炖上一个小时左右;
苦瓜枸杞排骨汤的做法图解4

步骤4

倒入苦瓜、枸杞再炖上20分钟左右，调入盐、胡椒粉，出锅前撒入香葱末。

苦瓜枸杞排骨汤的烹饪技巧

苦瓜先用盐腌制20分钟后，再用水冲洗掉盐份和涨出来的苦水，能够减少苦味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-10

©本菜谱的做法由 平淡一生yan 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 炖 晚餐

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