覆盆子慕斯蛋糕

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覆盆子慕斯蛋糕的用料

戚风蛋糕胚8寸 1个 奶酪 250g
淡奶油 400g 吉利丁片 13g
柠檬汁 15g 香草 1条
酸奶 50g

覆盆子慕斯蛋糕的做法

覆盆子慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

准备一个戚风蛋糕胚，可以看我之前的菜谱中有哦
覆盆子慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

隔水软化奶酪，打匀
覆盆子慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

我加了香草籽
覆盆子慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

切开香草条
覆盆子慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

刮下香草籽
覆盆子慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

接着，打发淡奶油至出现纹路，但是流动状态
覆盆子慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

取一点奶酪与隔水融化的吉利丁片混合均匀
覆盆子慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

再倒回去，混合均匀，再与淡奶油混合均匀，接下来就是组装的时间了。准备好模具，放入一片切片好的戚风蛋糕，倒入一半的慕斯糊，再放一片戚风蛋糕，最后把剩余的慕斯糊倒入，抹平。放冰箱冷藏4小时
覆盆子慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

脱模，可以用热毛巾敷模具周围。也可以把刀浸入热水中片刻再沿着周围划一圈。也可以用吹风机吹一下模具周围。都可以轻松脱模哦
覆盆子慕斯蛋糕的做法图解10

步骤10

好吃的慕斯蛋糕开吃啦
覆盆子慕斯蛋糕的做法图解11

步骤11

覆盆子慕斯蛋糕

覆盆子慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-11

©本菜谱的做法由 空心豆包 编写，未经授权不得转载

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