鲜虾豆腐羹

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筱筱孟妈妈
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拒绝不了豆腐的鲜嫩，和大虾的鲜美，一道速成快手菜和大家一起分享，希望在寒冷的冬天，大家都暖暖滴❤️✌️

鲜虾豆腐羹的用料

嫩豆腐一盒 400g 鲜虾 6只
小香葱 1根 鸡汁 少许
盐 适量 葵花籽油 适量
黑胡椒粉 少许 淀粉 适量
香油 少许 生姜 适量

鲜虾豆腐羹的做法

鲜虾豆腐羹的做法图解1

步骤1

鲜虾洗净，去皮，挑出虾线（可选择开背），头尾分开，备用。
鲜虾豆腐羹的做法图解2

步骤2

嫩豆腐切小块，备用
鲜虾豆腐羹的做法图解3

步骤3

香葱切末，生姜切片或丝，备用
鲜虾豆腐羹的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量油，油热加姜片炒出香味，倒入虾头，炒出红油（炒出红色虾膏）
鲜虾豆腐羹的做法图解5

步骤5

加水加豆腐块，小炖一会，嫩豆腐不需要炖的时间太久
鲜虾豆腐羹的做法图解6

步骤6

加入少许鸡汁，根据个人口味，可加可不加
鲜虾豆腐羹的做法图解7

步骤7

放入虾肉，虾肉熟后加盐，黑胡椒粉
鲜虾豆腐羹的做法图解8

步骤8

加入水淀粉勾芡
鲜虾豆腐羹的做法图解9

步骤9

出锅撒葱花，淋少许香油
鲜虾豆腐羹的做法图解10

步骤10

成品图

鲜虾豆腐羹的烹饪技巧

虾肉不要煮太老噢❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-03

©本菜谱的做法由 筱筱孟妈妈 编写，未经授权不得转载

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