羊肉抓饭（内附解腻小菜）

3.9万 浏览 660 收藏
收藏
Carina晗
Carina晗
＋ 关注

食物的味道会唤起一段被遗忘的记忆，当闻到抓饭的味道时，脑海里会闪现出，我刚刚到新疆时的感受，我喜欢那里，不是因为有谁在，我喜欢臣服在天与地之间的感觉，感觉除了这天与地只有鹰翱翔在天空，只有汽车行驶在寂寞的公路上，第一眼，我是被这里生活的人折服的，在这样的环境下生存到底是什么样的感受，同样我也问了自己一个可笑的问题，如果我现在被扔下车，一定会死掉吧。这山有多孤独，千百年有驼队经过，如今汽车再经过时它依然在这里，车里的维族大爷在诵经，外面是苍凉连绵的群山，蓝天如洗……

羊肉抓饭的用料

羊肉 250g 胡萝卜 两个
洋葱 1/4个 大米 一小碗
盐 适量 菜花（小菜） 适量
洋葱（小菜） 1/4个 大蒜（小菜） 5瓣
糖（小菜） 一小勺 盐（小菜） 一小勺
食用油 适量

羊肉抓饭的做法

羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解1

步骤1

大米洗净后浸泡一个小时
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解2

步骤2

胡萝卜擦丝
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解3

步骤3

洋葱切丝，油热入锅
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解4

步骤4

洋葱稍透明时加入羊肉
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解5

步骤5

炒至羊肉出油时加入胡萝卜，胡萝卜如果后会吸油，炒至油重新吐出后关火
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解6

步骤6

平铺入电饭煲
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解7

步骤7

泡好的米平铺在菜上
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解8

步骤8

加入水刚好末过大米
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解9

步骤9

开始焖饭，同时再切四分之一洋葱放盐糖醋腌制十分钟
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解10

步骤10

烧热水，水沸加入菜花焯熟
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解11

步骤11

焯熟后过凉水
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解12

步骤12

铺在洋葱上加蒜末和辣椒面
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解13

步骤13

取一锅中热油，油热后浇在辣椒面上
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解14

步骤14

拌匀
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解15

步骤15

米饭焖熟后，把菜和饭搅拌均匀
羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法图解16

步骤16

可以开动啦

羊肉抓饭的烹饪技巧

羊肉一定要选肥瘦相间的才会好吃，我喜欢用小羊排，炒羊肉的时候一定要把羊油炒出来再放胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-09

©本菜谱的做法由 Carina晗 编写，未经授权不得转载

羊肉抓饭的其他做法更多

羊肉抓饭的全部作品

上传我做的这道菜

羊肉抓饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 羊肉抓饭（内附解腻小菜）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 羊肉抓饭（内附解腻小菜）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活