萌小熊玛德琳蛋糕

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玛德琳蛋糕是一款风靡的法式小点心～高油，高糖，再加上柠檬的香味，焦黄的外表加上嫩滑的内里，相得益彰～而玛德琳蛋糕的风靡得归功法国大文豪普鲁斯特的《追忆似水年华》中对贝壳状的玛德琳的口味的追忆。玛德琳因其形状多为贝壳，因此又叫贝壳蛋糕～我的这个模具是宝贝选的，他太爱小熊，所以就做了个萌萌的小熊玛德琳蛋糕～拿在手里，一口一个，醇香滋味停不下来～

玛德琳蛋糕的用料

柠檬屑 一个 细砂糖 50g
低筋粉 50g 鸡蛋 1个
泡打粉 1.5g 黄油 50g

玛德琳蛋糕的做法

萌小熊玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

取柠檬屑，和糖一起揉搓均匀，直到散发出阵阵柠檬气息就可以了。
萌小熊玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，再筛入过筛的低粉，翻拌均匀。
萌小熊玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油融化，倒入蛋糕糊中，搅拌均匀后冰箱冷藏一小时
萌小熊玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

恢复常温后，装入裱花袋挤入刷黄油的模具中。烤箱180度20分钟即可。
萌小熊玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

看看，焦黄金灿灿的萌小熊出来啦～
萌小熊玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

再用巧克力和糖霜做点点缀～是不是很萌呢～

玛德琳蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-14

©本菜谱的做法由 爱尚妈宝 编写，未经授权不得转载

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