芒果慕斯

9348 浏览 140 收藏
收藏
YOYO甜品
YOYO甜品
＋ 关注

一款既漂亮又好吃的蛋糕

芒果慕斯的用料

芒果肉 300g 牛奶 15g
牛奶 60g 白砂糖 50g
黄油 40g 消化饼干 80g
吉利丁粉 15g 温水 50g

芒果慕斯的做法

芒果慕斯的做法图解1

步骤1

用保鲜膜包好消化饼干，用擀面杖碾碎，越碎越好。
芒果慕斯的做法图解2

步骤2

黄油融化后倒入碾碎好的饼干末中，搅拌均匀。
芒果慕斯的做法图解3

步骤3

慕斯圈底部用锡纸包好，将调好的饼干末倒入慕斯圈中，压平放入冰箱冷藏。
芒果慕斯的做法图解4

步骤4

将芒果肉加入15g牛奶用搅拌机打成芒果泥。
芒果慕斯的做法图解5

步骤5

吉利丁粉用少量冷水浸泡好。
芒果慕斯的做法图解6

步骤6

60g牛奶和白砂糖混合加热，直到糖全部融化关火，加入泡好的吉利丁10g，搅拌均匀，倒入250g芒果泥，搅拌均匀。
芒果慕斯的做法图解7

步骤7

奶油用电动打蛋器打发。
芒果慕斯的做法图解8

步骤8

将打发好的奶油搅拌到调好的芒果泥中。
芒果慕斯的做法图解9

步骤9

与奶油搅拌均匀后，慕斯糊就做好了。
芒果慕斯的做法图解10

步骤10

将冻好的慕斯底座拿出来，将慕斯糊到入底座中，可加入些芒果丁也可不加。
芒果慕斯的做法图解11

步骤11

把装好的慕斯放入冰箱冷藏2个小时。
芒果慕斯的做法图解12

步骤12

将之前剩下的5g吉利丁与温水混合均匀，倒入50g芒果泥中搅拌均匀，果胶就调好了。
芒果慕斯的做法图解13

步骤13

将冷藏好的慕斯从冰箱拿出，应该已经成型，表面淋上果胶，根据自己的喜好点缀些水果做装饰，放入冰箱冷藏一晚上。
芒果慕斯的做法图解14

步骤14

第二天脱模后漂亮的芒果慕斯就好了，可以享用了！

芒果慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-20

©本菜谱的做法由 YOYO甜品 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕 甜品

芒果慕斯的其他做法更多

芒果慕斯的全部作品

上传我做的这道菜

芒果慕斯的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果慕斯

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 芒果慕斯的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活