酿豆腐

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蜀念
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宝贝最近不太舒服，食欲不好，突然就想到给他做一回酿豆腐，虽然第一次做，味道还不错，儿子也喜欢吃，做母亲的很是欣慰

酿豆腐的用料

猪肉馅 100g 北豆腐 200g
植物油 适量 葱末 适量
盐 适量 味精 适量
芡汁儿（蚝油） 一茶匙 生抽 适量
盐 适量 味精 适量
植物油 少量 水淀粉 适量

酿豆腐的做法

酿豆腐#方太一代蒸传#的做法图解1

步骤1

首先把豆腐切成厚的长方块
酿豆腐#方太一代蒸传#的做法图解2

步骤2

用小勺子把中间的豆腐挖掉，注意不要挖漏了或把边上挖破了
酿豆腐#方太一代蒸传#的做法图解3

步骤3

把挖出来的豆腐切碎放入猪肉馅中，加入盐，适量植物油味精和葱末，搅拌均匀
酿豆腐#方太一代蒸传#的做法图解4

步骤4

把拌好的肉馅放入挖好的豆腐中，装盘放入蒸锅，水沸后蒸十五分钟，然后再闷五分钟
酿豆腐#方太一代蒸传#的做法图解5

步骤5

豆腐蒸好后，倒掉蒸出的水分
酿豆腐#方太一代蒸传#的做法图解6

步骤6

碗中放入蚝油，水淀粉，生抽，适量盐和味精，调成汁儿，另起锅，把酱汁倒入锅中煮开至粘稠时关火，淋到蒸好的豆腐上即可
酿豆腐#方太一代蒸传#的做法图解7

步骤7

摆盘
酿豆腐#方太一代蒸传#的做法图解8

步骤8

味道还不错

酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-21

©本菜谱的做法由 蜀念 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 中国菜 方太

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