秋冬进补 萝卜汆丸子

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云和月拥抱蓝天
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每到冬天就想吃点热呼呼的东西..尤其是老妈做的萝卜炖牛肉还有老爸做的冬瓜汆丸子.可是呢又奈何不了炖牛肉需要很多时间.还有我这里冬瓜不是那么好买.所以就把这两道菜结合起来.结果发现..那味道叫一个棒啊..

萝卜汆丸子的用料

肉馅 500g 白萝卜 1个
姜末 若干 葱段 2小段
香菜 若干 鸡蛋 1枚

萝卜汆丸子的做法

秋冬进补 萝卜汆丸子的做法图解1

步骤1

肉馅一盒（可以带一点肥肉.吃起来比较香）.大概有五六百克.也可以按自己喜好.喜欢吃肉就多放点.加入一个蛋清（利于丸子成型）放入姜末.少许盐.少许鸡精.还有十三香和一茶匙酱油.（盐不要放太多.因为一会煮汤的时候还需要放哦）.然后就是按一个方向搅啊搅..大概两三分钟就可以.
秋冬进补 萝卜汆丸子的做法图解2

步骤2

准备一个白萝卜.洗净削皮.然后切块.大小很随意.打的话就多煮会.小的话就少煮会.
秋冬进补 萝卜汆丸子的做法图解3

步骤3

然后就下锅..准备一个小勺.然后用虎口挤出肉丸.另一只手拿勺子一舀.就好啦..（虎口就是大拇指和食指中间的地方）然后放入一片姜.两小葱段.
秋冬进补 萝卜汆丸子的做法图解4

步骤4

在煮的时候会有一些末子.可以用勺子轻轻舀出（如果太懒了.就让它自然煮.煮煮就没有了.不过最好还是舀一下）大概中火十分钟.充分把肉的香味煮出来就可以放萝卜了.然后大概还需要十至十五分钟.
秋冬进补 萝卜汆丸子的做法图解5

步骤5

然后在出锅前三分钟放盐.在出锅前三十秒放鸡精.然后就可以盛出来了..最后在上面放上香菜段.香喷喷热乎乎..棒棒哒..
秋冬进补 萝卜汆丸子的做法图解6

步骤6

最最最后就可以拿出手机拍张美美哒照.然后发个朋友圈..嘻嘻嘻

萝卜汆丸子的烹饪技巧

白萝卜又号称小人参.而且又一直有冬吃萝卜夏吃姜的说法..所以白萝卜的功效自然不用多说.而且味道一不错.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-09

©本菜谱的做法由 云和月拥抱蓝天 编写，未经授权不得转载

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