甜甜圈

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甜甜圈的用料

高粉 250g 牛奶 40g
糖 30g 鸡蛋 105g
黄油 40g 盐 1g
酵母 3-4g

甜甜圈的做法

甜甜圈的做法图解1

步骤1

将除了黄油的材料放进面包机揉匀，我一般是15分钟的两个和面程序

步骤2

再放入黄油揉到出膜

步骤3

盖好保鲜膜放面包机发酵到二倍大
甜甜圈的做法图解4

步骤4

拿出面团，排出气泡，盖保鲜膜松驰15分钟，
甜甜圈的做法图解5

步骤5

将面团擀成厚度1.5cm的面皮，用裱花嘴的另一面扣出一个个的小圆片
甜甜圈的做法图解6

步骤6

然后在油纸上摆成花环样
甜甜圈的做法图解7

步骤7

注意摆放时一定要碰在一起，我做的时候间隔大了，二次发酵过后没有很好的粘一起，油炸时都裂开了
甜甜圈的做法图解8

步骤8

油温烧到6成热，筷子伸进去有好多小气泡聚集，就表示温度好了，将面坯轻轻放入油锅，很快受热面颜色就上来了，马上翻另一面，滤油捞出。这个过程一定要控制好，不小心就会炸糊了。冷却后洒糖粉装饰一下。
甜甜圈的做法图解9

步骤9

另外做了用甜甜圈模具扣出的传统造型的，用巧克力，糖针装饰

甜甜圈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 明都花园 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 蛋糕 下午茶 12-23个月

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