辣子鸡丁

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手心里的练小杨很温暖
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辣子鸡丁的用料

鸡胸肉 250g 花生 50g
干辣椒 20g 青笋 2个
花椒 适量 料酒 少量
生抽 适量 大蒜 2颗
蚝油 适量

辣子鸡丁的做法

步骤1

花生米需要用油炸至干脆，捞起来放凉。另外把其他佐料切好备用。
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁，加料酒，生抽，蚝油，少量盐抓匀，码味一个小时左右。
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

中火下辣椒，大蒜，花椒，然后把鸡丁倒入，稍微翻炒片刻，铲出来，倒入青笋翻炒，然后再将鸡丁返回去，加入花生，一点点酱油，适量盐，味精，鸡精调味。出锅。

辣子鸡丁的烹饪技巧

不能吃辣的可以加糖，爱吃辣的就多放干辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-11

©本菜谱的做法由 手心里的练小杨很温暖 编写，未经授权不得转载

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