豆腐肉丸汤

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戈兰叶
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豆腐肉丸鲜嫩，美味，小朋友，老人都能咬的动。把肉丸压碎拌饭是儿时的大餐

豆腐肉丸汤的用料

碎肉 半斤 豆腐 适量
鸡蛋 一个 淀粉 适量
青菜 适量 盐 适量

豆腐肉丸汤的做法

豆腐肉丸汤的做法图解1

步骤1

肉馅半斤，一元钱的豆腐(不喜欢豆腐味的可先用开水过一下，味便轻了，但一定要豆腐才嫩)，淀粉4汤勺，鸡蛋一个，适量盐充分伴均
豆腐肉丸汤的做法图解2

步骤2

豆腐可以先用刀压碎，这样更均匀
豆腐肉丸汤的做法图解3

步骤3

锅内放小点肉，热了后加冷水，然后用汤勺开始做丸子，一定要在水未开之前，因为水一开做肉丸有冲散的可能
豆腐肉丸汤的做法图解4

步骤4

对了汤里可加点蒜片和葱，待肉丸都飘起来，放点菜叶，加点盐，拿不准直接尝，然后便可以出锅了。

豆腐肉丸汤的烹饪技巧

上桌的图又漏了，光听小朋友欢呼了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-17

©本菜谱的做法由 戈兰叶 编写，未经授权不得转载

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