酸奶蛋糕---蒸锅也可以做出简单美味的蛋糕

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酸奶蒸蛋糕的用料

鸡蛋 4个 面粉 70g
酸奶 1杯 食用油 2勺
砂糖 适量（加少量砂糖利于蛋清打发）

酸奶蒸蛋糕的做法

酸奶蛋糕---蒸锅也可以做出简单美味的蛋糕的做法图解1

步骤1

食材
酸奶蛋糕---蒸锅也可以做出简单美味的蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清、蛋黄分离（没有电动打蛋器，现在蛋清中加几颗盐，然后放在冰箱冷冻10min左右，蛋清边缘结霜，这样利于打发）
酸奶蛋糕---蒸锅也可以做出简单美味的蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清，打成粗泡后，加第1次砂糖；继续打呈细腻的泡沫，加第2次砂糖；继续打呈弯勾状的泡沫，加第3次砂糖；直至打呈直立的三角形小尖状的泡沫
酸奶蛋糕---蒸锅也可以做出简单美味的蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄加酸奶、食用油、砂糖、面粉适量，搅拌成无颗粒的蛋黄液
酸奶蛋糕---蒸锅也可以做出简单美味的蛋糕的做法图解5

步骤5

将打发好的蛋清分3次以切拌的方式和蛋黄液混合均匀（不可打圈）
酸奶蛋糕---蒸锅也可以做出简单美味的蛋糕的做法图解6

步骤6

将拌好的蛋糊倒入模具，震几下震出泡沫
酸奶蛋糕---蒸锅也可以做出简单美味的蛋糕的做法图解7

步骤7

将模具包上保鲜膜（防水蒸气进入），蒸20min
酸奶蛋糕---蒸锅也可以做出简单美味的蛋糕的做法图解8

步骤8

成品

酸奶蒸蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-25

©本菜谱的做法由 **aodouCoCo 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 杯子蛋糕 外国菜

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