桂花山楂糕

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开胃消食的山楂，熬制后很好吃。

桂花山楂糕的用料

山楂（去核） 400g 冰糖 250g
冷开水 200ml 糖桂花 适量
干桂花 适量

桂花山楂糕的做法

桂花山楂糕的做法图解1

步骤1

山楂洗净（没有去核时大概550g）
桂花山楂糕的做法图解2

步骤2

水烧开，放入山楂，做一分钟
桂花山楂糕的做法图解3

步骤3

山楂皮有裂口时离火
桂花山楂糕的做法图解4

步骤4

滤去水
桂花山楂糕的做法图解5

步骤5

轻轻捏挤，取出核和蒂
桂花山楂糕的做法图解6

步骤6

料理机内放入山楂和少量水（200ml水中取适量，剩下的用来煮冰糖），分次将山楂打成糊
桂花山楂糕的做法图解7

步骤7

山楂糊成了。如果想山楂糕更细腻，可以将糊用细网筛过滤一遍。
桂花山楂糕的做法图解8

步骤8

冰糖放入锅内，放入剩下的水。煮到冰糖化开
桂花山楂糕的做法图解9

步骤9

倒入山楂糊，开始熬制
桂花山楂糕的做法图解10

步骤10

不停的搅拌，用中小火
桂花山楂糕的做法图解11

步骤11

熬制到粘稠的状态
桂花山楂糕的做法图解12

步骤12

我大概熬了有40分钟，出锅时放入适量糖桂花
桂花山楂糕的做法图解13

步骤13

这个状态，出锅
桂花山楂糕的做法图解14

步骤14

容器内垫保鲜膜
桂花山楂糕的做法图解15

步骤15

倒入熬制好的山楂糊
桂花山楂糕的做法图解16

步骤16

铺的厚薄均匀，表面刮平
桂花山楂糕的做法图解17

步骤17

桌上铺保鲜膜，将容器中的稍冷却的山楂糕倒扣在保鲜膜上，揭去底部的保鲜膜，撒上少量干桂花
桂花山楂糕的做法图解18

步骤18

用磨具切出喜欢的形状。
桂花山楂糕的做法图解19

步骤19

成功。

桂花山楂糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-26

©本菜谱的做法由 快乐的玉米 编写，未经授权不得转载

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