红糖红枣戚风蛋糕

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M毛毛雨M
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红糖，红枣，是女人补血养颜的好东西，早上起来，配上一杯热牛奶，来2块红糖红枣蛋糕，美美哒！

红糖红枣戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个 红砂糖 60克
糖粉 20克 牛奶 60克
玉米油或葵花籽油 50克 低精面粉 90克
红枣肉 5颗

红糖红枣戚风蛋糕的做法

步骤1

蛋清蛋黄分离
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

在蛋黄中加20克红砂糖，牛奶和玉米油，搅拌成乳液状，筛入90在低粉拌匀。
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

打发蛋白，分3次加入剩下的糖粉和红砂糖，将蛋白打发至硬性发泡，就提起打蛋器，可见小弯钩。
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋白取1/3拌入面糊，拌匀后再取1/3拌入面糊，最后将面糊一起倒入蛋白中迅速拌匀，加入枣子肉拌匀(我是用剪刀直接剪的枣子)
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

倒入8寸模具，放入已预热的烤箱，150度，上下火，40分钟。
红糖红枣戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

烤完取出，倒扣在烤网上，等凉透再脱模，香浓滋补的红糖红枣蛋糕就完成了。

红糖红枣戚风蛋糕的烹饪技巧

我家红糖是买的农家自制红糖，打发时没有完全融化，所以蛋糕烤好，底部有黑黑的小孔，不好看，不过不影响口感，好香好香，女儿一进家门就嚷嚷说好香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-31

©本菜谱的做法由 M毛毛雨M 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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