奶酪包～好吃到停不下来

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奶酪包这么火，就是贵点你也想尝尝吧，看看到底有多好吃，但是预定了几次都没定上，是不是就想自己动手啦？心想这奶酪包有多复杂，网上那么多方子，仔细一看很简单啊，赶紧拿过来改动试验了一下，试过就知道到底好吃不好吃，快和大家分享一下啦！

奶酪包的用料

6寸蛋糕模 1个 高筋粉 150g
低筋粉 50g 细砂糖 30g
酵母 3g 牛奶 50g
红茶叶 3g 开水 50g
鸡蛋 30g 黄油 20g
奶酪部分: 奶酪 150g
糖粉 40g 奶粉 适量

奶酪包的做法

奶酪包～好吃到停不下来的做法图解1

步骤1

50g开水倒入3g茶叶中静置冷却待用。
奶酪包～好吃到停不下来的做法图解2

步骤2

100g室温软化的奶酪和40g糖粉倒入打蛋盆中搅拌融合成为奶油芝士馅待用。
奶酪包～好吃到停不下来的做法图解3

步骤3

150g高筋粉、50g低筋粉、3g酵母和30g细砂糖倒入打蛋盆中拌匀
奶酪包～好吃到停不下来的做法图解4

步骤4

再倒入30g鸡蛋
奶酪包～好吃到停不下来的做法图解5

步骤5

50g红茶叶水（过滤掉渣）和50g牛奶揉成面团（面粉的吸水性不一样，可根据面团的软硬度加减牛奶的量）。
奶酪包～好吃到停不下来的做法图解6

步骤6

拿出面团放在揉面垫上甩揉成表面略微光滑的面团后，加入20g软化的黄油
奶酪包～好吃到停不下来的做法图解7

步骤7

继续甩揉成能拉出薄膜的面团包上保鲜膜
奶酪包～好吃到停不下来的做法图解8

步骤8

放入烤箱中层上下火38度第一次醒发30分钟。
奶酪包～好吃到停不下来的做法图解9

步骤9

醒好的面团，撕掉保鲜膜排出气搓圆
奶酪包～好吃到停不下来的做法图解10

步骤10

再用擀面杖擀扁包入少量的奶酪馅
奶酪包～好吃到停不下来的做法图解11

步骤11

模具中用黄油涂抹防粘，再放入面包，放入烤箱中层上下火38度醒发40分钟，烤箱内喷水，保证面团湿度。
奶酪包～好吃到停不下来的做法图解12

步骤12

40分钟左右后，面包发到2.5倍大拿出刷上蛋液。
奶酪包～好吃到停不下来的做法图解13

步骤13

烤箱开上火150度，下火160度预热10分钟，放入醒好的面包烘烤25分钟左右，拿出晾凉脱模，切成四份，侧面涂上剩下的奶酪馅
奶酪包～好吃到停不下来的做法图解14

步骤14

最后粘上奶粉即可

奶酪包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 Fzh1995y 编写，未经授权不得转载

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