糖醋鱼（家常）

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简单，美味！

糖醋鱼（家常）的用料

鱼，辣椒，淀粉，盐，料酒，食用油，糖，醋精，陈醋，糖，耗油，生抽

糖醋鱼（家常）的做法

糖醋鱼（家常）的做法图解1

步骤1

鱼切片，备用（我用的是草鱼）！
糖醋鱼（家常）的做法图解2

步骤2

辣椒切丝备用！
糖醋鱼（家常）的做法图解3

步骤3

鱼片内，加盐，料酒，淀粉，拌匀！
糖醋鱼（家常）的做法图解4

步骤4

拌匀的鱼片，腌制一会即可！
糖醋鱼（家常）的做法图解5

步骤5

碗内加一点点耗油，生抽少于，陈醋，醋精，糖，淀粉，清水，搅拌均匀，备用！（糖和醋精多些）
糖醋鱼（家常）的做法图解6

步骤6

锅内加食用油，油热后，把鱼片过油，不要时间过久，老了不好吃，不要乱翻，易碎，过油的鱼片，控油备用！
糖醋鱼（家常）的做法图解7

步骤7

锅内留底油，把辣椒丝倒入！
糖醋鱼（家常）的做法图解8

步骤8

把调好的汤汁倒入！
糖醋鱼（家常）的做法图解9

步骤9

搅拌至汤汁浓稠！（汤汁内有糖和淀粉，易稠）
糖醋鱼（家常）的做法图解10

步骤10

倒入过油的鱼片，慢慢翻炒，糖醋汁均匀的包裹住鱼片即可！
糖醋鱼（家常）的做法图解11

步骤11

出锅啦！

糖醋鱼（家常）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 笨米欧尼de家常菜 编写，未经授权不得转载

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