肉松蛋糕卷

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Ann小叶子
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肉松蛋糕卷的用料

低筋面粉 85g 鸡蛋 5个
白砂糖（蛋黄20，蛋白60） 80g 色拉油 40g
牛奶 50g 葱花 适量
沙拉酱 适量 肉松 适量
柠檬汁 几滴

肉松蛋糕卷的做法

肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄中加入色拉油，白砂糖，牛奶搅拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

筛入低粉，翻拌成蛋黄糊
肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

做好的蛋黄糊放一边备用
肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清加柠檬汁打至鱼眼泡，放入三分之一白砂糖，打发到蛋白时加入第二次白砂糖，然后继续才发至如图提起打蛋器有小尖尖角即可
肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀
肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

然后将拌匀的蛋糕糊倒入剩余蛋白中切拌均匀，倒入模具中，震出起泡，撒上香葱碎
肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

140度预热5分钟，上下火烤20分钟
肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋糕出炉后，稍凉一下，反扣过来，抹上沙拉酱，撒适量肉松卷起来，定型半小时，切成自己喜欢的大小
肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

两边在涂抹适量沙拉酱，在沾上肉松，就做好了

肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-02

©本菜谱的做法由 Ann小叶子 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 外国菜 甜 咸 烘焙

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