鸡肉卷饼

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烙饼如要烙的软,一定要开水烫面,并且饧的时间要足够!早上烙个软乎乎的饼,再卷起蔬蛋肉,哈哈,孩子的营养够够的了。

鸡肉卷饼的用料

鸡腿 2个 鸡蛋 1个
普通面粉 适量 开水 适量
生菜 2片 胡萝卜 半根

鸡肉卷饼的做法

鸡肉卷饼的做法图解1

步骤1

头一天晚上,先将鸡腿剔骨!我买的比较小的鸡腿所以用了两个!
鸡肉卷饼的做法图解2

步骤2

放老抽,料酒,生姜 ,胡椒粉,五香粉,适量盐抓匀!
鸡肉卷饼的做法图解3

步骤3

用塑料袋装起来放冰箱冷藏备用。
鸡肉卷饼的做法图解4

步骤4

第二天早上,用开水和面,和好成面团后盖保鲜膜静置备用。一定要有二十分钟以上,让面粉和水充分融合。我今天饧了有40分钟。
鸡肉卷饼的做法图解5

步骤5

在饧面的过程中,我们将鸡蛋液煎成鸡蛋饼备着。
鸡肉卷饼的做法图解6

步骤6

再用平底锅,放少许油将鸡腿肉小火慢煎,煎熟即止!
鸡肉卷饼的做法图解7

步骤7

20分钟以后,将面团擀成薄片
鸡肉卷饼的做法图解8

步骤8

平底锅小火将饼烙至两面金黄!
鸡肉卷饼的做法图解9

步骤9

然后依次放入蛋饼,胡萝卜丝,生菜叶,鸡腿肉就可卷起饼了!这里胡萝卜丝可以放平底锅稍煎一下,或直接生的都行!我煎了一下,不是说加了油的熟胡萝卜更营养么!

鸡肉卷饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-05

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