椰蓉面包～

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M沐沐沐
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经过 多次探索 和失败的 经验 做出了 这款 椰蓉面包 比面包机 直接做的要口感好很多 最近 很 迷恋 这款 椰蓉面包 家人一致好评！

椰蓉面包的用料

鸡蛋 1个 盐 3g
糖 40g 牛奶 120ml
高筋面粉 或 面包粉 255g 奶粉 15g
酵母 3g 黄油 30g
馅料： 黄油 25g 糖 20g
牛奶 10g 鸡蛋 1个（留出一些备用）
椰蓉 40g（喜欢可多加少许）

椰蓉面包的做法

椰蓉面包～的做法图解1

步骤1

把材料 除黄油外 按顺序 依次 放入 面包桶内 选择 和面 程序 20分钟
椰蓉面包～的做法图解2

步骤2

20分钟后 放入软化的黄油 再次选择 和面程序 10分钟即可 （过程可 用橡皮刮刀 清理一下内壁）

步骤3

选择 发面团 程序 这个程序 可以充分的将 黄油柔和进去 半小时 就可以 （这步不可少）
椰蓉面包～的做法图解4

步骤4

提起 面包桶 放到暖气 上 盖上 保鲜膜 发酵 这个方式要比室温发酵快得多
椰蓉面包～的做法图解5

步骤5

这个等待的时间 我们可以做馅料了 1⃣️软化的黄油 加入糖 搅拌均匀 2⃣️倒入牛奶搅拌 3⃣️分次 加入鸡蛋液 搅拌均匀（留出一些 最后 刷在面包上用） 4⃣️倒入椰蓉 搅拌均匀即可
椰蓉面包～的做法图解6

步骤6

发酵至 2～2.5倍大 （时间得看温度情况 ） 我的是面包桶八分满即可 不确定的话 可以用手指沾面粉 插孔不回缩 就可以了
椰蓉面包～的做法图解7

步骤7

发酵成功 拿出 排气 手掌按压一下 用擀面杖 擀成长方形 排气 （我分成 两等份 做的 另一半做了几个圆面包）
椰蓉面包～的做法图解8

步骤8

3分之2处 涂抹上 椰蓉
椰蓉面包～的做法图解9

步骤9

3分之1处 向中间折上
椰蓉面包～的做法图解10

步骤10

然后在将另一半折起 轻轻擀开 切开长条状
椰蓉面包～的做法图解11

步骤11

可以整形了！麻花状 （捏住两头 扭转2～3圈）放到烤盘上 要轻轻压实下 整形都是随意性的 可以发挥想象力！ 整好形状的 放入 铺好油纸的烤盘上
椰蓉面包～的做法图解12

步骤12

烤箱 放入一盘温水 烤盘放在上面 40度 25～30分钟 发酵至2倍大 （剩下的 可以先在暖气上 发酵 这样可以节省时间）
椰蓉面包～的做法图解13

步骤13

取出刷上 刚刚留下的鸡蛋液
椰蓉面包～的做法图解14

步骤14

取出温水盘！烤箱150度13分钟即可 （温度要看自家烤箱脾气 自己调整 我家的是火候偏大） 椰蓉飘香的面包味道 随着就飘满 整屋
椰蓉面包～的做法图解15

步骤15

这个是另一半 大小不一的 圆面包 也是香香的 有包着椰蓉馅的
椰蓉面包～的做法图解16

步骤16

薄薄一层脆皮 组织松软可口 真的比外面的要好吃很多！自己做也干净放心 真材实料，动起手来吧！

椰蓉面包的烹饪技巧

我用的是 东菱面包机 这样和面 比较轻松 我比较喜欢甜，要是不喜欢太甜的 可以减少5～10克 糖 取出排气时 面板上 要撒些面粉哦～以防沾粘！按照步骤做 绝对是百分之百成功的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-05

©本菜谱的做法由 M沐沐沐 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香

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