泡菜牛肉乌冬面

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一个人吃饭, 当然是既要简单又要好吃, 要不对不起自己,这也是对生活的一种态度,因此我尽量不会让冰箱空,而且里面都是我喜欢又有营养的食物。打开冰箱,看到还有包韩国泡菜,也是我特爱吃的小菜。韩国料理中最离不开的就是泡菜,基本上在韩国饭店里吃饭,每餐都不可缺少辣白菜做配菜,不仅营养非常丰富,而那酸辣爽脆的口感也深得人们喜欢。直接吃很正点,用来炒饭、炒面等都是相当可口的。 天冷了, 就想吃点热乎乎的美食, 就用这韩国泡菜做道“泡菜牛肉乌冬面”吧。拉出点牛肉丝和洋葱丝加入,再搭配些乌冬面,无须太多的调味料, 韩式泡菜演变出来的美味, 十分钟就搞定。 香嫩的牛肉、酸辣开胃的泡菜、软滑Q弹的乌冬面,充溢着令人满足的香气,一碗下肚,获得舌尖到心灵的大满足。唯一有点遗憾的是,家里的韩式辣椒酱没有了, 要不这面的味道和颜色还要浓烈,估计那你吃的还不想停口呢。

泡菜牛肉乌冬面的用料

韩国泡菜 100克 牛肉 50克
乌冬面 100克 洋葱丝
生抽 2勺 胡椒粉 1小勺
淀粉 1勺 料酒 1勺
油盐 适量

泡菜牛肉乌冬面的做法

泡菜牛肉乌冬面的做法图解1

步骤1

准备好原材料;
泡菜牛肉乌冬面的做法图解2

步骤2

牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉, 抓拌均匀, 腌制几分钟;
泡菜牛肉乌冬面的做法图解3

步骤3

烧热锅, 放适量油,下入洋葱丝煸炒;
泡菜牛肉乌冬面的做法图解4

步骤4

洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒;
泡菜牛肉乌冬面的做法图解5

步骤5

翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开;
泡菜牛肉乌冬面的做法图解6

步骤6

下入乌冬面,用筷子划散;
泡菜牛肉乌冬面的做法图解7

步骤7

再下入腌制好的牛肉丝去煮;
泡菜牛肉乌冬面的做法图解8

步骤8

牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味;
泡菜牛肉乌冬面的做法图解9

步骤9

盛入碗中, 再将泡菜放在上面点缀一下;
泡菜牛肉乌冬面的做法图解10

步骤10

开动了。

泡菜牛肉乌冬面的烹饪技巧

1. 牛肉丝提前腌制, 牛肉须搭配上洋葱丝; 2. 泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来, 如果喜欢味道更浓烈些, 可以加入点韩国辣酱; 3. 乌冬面本身是熟的, 不宜煮过长的时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-01-11

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