椰蓉手撕面包

11.6万 浏览 673 收藏
收藏
Rolling_mummy
Rolling_mummy Rolling_mummy
＋ 关注

面包不会怎么办 看过来 不需要整形 出来的面包也貌美喔

椰蓉手撕面包的用料

高筋面粉 220g 牛奶 90g
淡奶油 30g 全蛋液 20g
白糖 30g 盐 2g
酵母 3g 黄油1 20g
椰蓉馅 黄油2 25g
全蛋液 35g 白糖 20g
椰蓉 40g

椰蓉手撕面包的做法

步骤1

原料1-7按先放液体在放粉类依次加入面包机中和面，揉到扩展阶段后加入黄油1
椰蓉手撕面包的做法图解2

步骤2

揉到完全扩展阶段后进行第一次发酵

步骤3

发酵的过程可以做椰蓉馅，软化好的黄油2，加白糖搅拌至白糖融化，分次加入蛋液，每次都要搅拌均匀后再加下一次，最后加入椰蓉搅拌均匀备用
椰蓉手撕面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团进行排气
椰蓉手撕面包的做法图解5

步骤5

排气完成后擀成大的长方形
椰蓉手撕面包的做法图解6

步骤6

2/3抹上椰蓉馅，1/3空白
椰蓉手撕面包的做法图解7

步骤7

空白的1/3折下来，然后再折一次
椰蓉手撕面包的做法图解8

步骤8

折好后稍稍擀长
椰蓉手撕面包的做法图解9

步骤9

切成窄条，我切了12份
椰蓉手撕面包的做法图解10

步骤10

然后放到烟囱模具里发酵，发酵好后表面刷上蜂蜜水或者蛋液，撒上杏仁片即可，烤箱170摄氏度25分钟。
椰蓉手撕面包的做法图解11

步骤11

注意上色了就加盖锡纸，以免顶部烤糊

椰蓉手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 2-3岁 4-5岁

椰蓉手撕面包的其他做法更多

椰蓉手撕面包的全部作品更多

上传我做的这道菜

椰蓉手撕面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉手撕面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 椰蓉手撕面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活