巧克力千层草莓蛋糕

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悠然大蓁
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巧克力千层草莓蛋糕的用料

低筋面粉 200g 糖粉 50g
黄油 40g 鸡蛋 3个
巧克力粉 10g 牛奶 500ml
淡奶油 400ml 糖粉（打发奶油用） 适量
草莓 500g

巧克力千层草莓蛋糕的做法

巧克力千层草莓蛋糕的做法图解1

步骤1

低筋面粉过筛，加入巧克力粉混合均匀，巧克力粉可以换成抹茶粉，也可以不加。
巧克力千层草莓蛋糕的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋糖粉和牛奶，搅拌均匀成糊状
巧克力千层草莓蛋糕的做法图解3

步骤3

将面糊过筛，去掉粗颗粒物
巧克力千层草莓蛋糕的做法图解4

步骤4

黄油隔水融化，这一步可以在一开始就做，边化黄油边做面糊
巧克力千层草莓蛋糕的做法图解5

步骤5

将融化好的黄油放入过滤好的面糊中搅拌均匀
巧克力千层草莓蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊盖上保鲜膜静置半小时
巧克力千层草莓蛋糕的做法图解7

步骤7

静置面糊的同时将草莓洗净切小块
巧克力千层草莓蛋糕的做法图解8

步骤8

取平底不粘锅，小火，将适量面糊倒入锅中摊成薄饼，单面加热至表面鼓包即可。强烈推荐宜家的平底锅，便宜而且特别轻，单手提锅轻松晃动即可摊开。
巧克力千层草莓蛋糕的做法图解9

步骤9

做好的皮反面扣在一起晾凉
巧克力千层草莓蛋糕的做法图解10

步骤10

取个圆形容器，放在做好的皮上做模具将皮切成一样大小的圆片。
巧克力千层草莓蛋糕的做法图解11

步骤11

将奶油打发，边打边加入适量糖粉，甜度自己把握即可。
巧克力千层草莓蛋糕的做法图解12

步骤12

然后一层皮，一层奶油加草莓叠起来，放冰箱冷藏四小时以上即可。
巧克力千层草莓蛋糕的做法图解13

步骤13

成品还是不错滴。

巧克力千层草莓蛋糕的烹饪技巧

糖粉可用细砂糖代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-26

©本菜谱的做法由 悠然大蓁 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煎 甜 下午茶

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