抹茶漩涡蛋糕

精品
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抹茶漩涡蛋糕的用料

低筋面粉 80g 鸡蛋 5个
细砂糖 60g 抹茶粉 8g
玉米胚芽油 60g 牛奶 60g
夹馅:淡奶油 250g 糖粉 40g
坚果 适量

抹茶漩涡蛋糕的做法

抹茶漩涡蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
抹茶漩涡蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋分离,加20克砂糖打匀
抹茶漩涡蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入牛奶,玉米胚芽油搅拌成均匀的蛋黄糊
抹茶漩涡蛋糕的做法图解4

步骤4

将面粉和抹茶粉筛入蛋黄糊里
抹茶漩涡蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
抹茶漩涡蛋糕的做法图解6

步骤6

分三次加入砂糖打发蛋白成小弯钩即可
抹茶漩涡蛋糕的做法图解7

步骤7

先取三分之一蛋白混合面糊
抹茶漩涡蛋糕的做法图解8

步骤8

全部混合均匀倒入28×28得金色烤盘内,用刮板抹平
抹茶漩涡蛋糕的做法图解9

步骤9

放入烤箱中层,上下火180度12分钟。
抹茶漩涡蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉后冷却切成相同宽度的蛋糕条,备用
抹茶漩涡蛋糕的做法图解11

步骤11

打发淡奶油
抹茶漩涡蛋糕的做法图解12

步骤12

将奶油抹在蛋糕上
抹茶漩涡蛋糕的做法图解13

步骤13

一条一条接着卷起
抹茶漩涡蛋糕的做法图解14

步骤14

直到全部卷完
抹茶漩涡蛋糕的做法图解15

步骤15

外表抹上奶油,撒些坚果。
抹茶漩涡蛋糕的做法图解16

步骤16

切开就是这样啦

抹茶漩涡蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-02-18

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