亲子时光【小鸡烧果子】

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柳雯
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这是一款制作简单又讨巧的日式小点心，配方里完全没有油却又香酥可口，很受小朋友喜爱，我做的连皮带馅40g一个，吃起来感觉大小很合适。有空不妨给宝宝做些，馅料可以是栗子泥、枣泥、豆沙或者薯泥什么的，非常随意。

烧果子的用料

炼乳 80g 蛋黄 1个
盐 1/4茶匙 香草精 1/4茶匙
低筋粉 90g 泡打粉 2g
枣泥 180g 9个的量

烧果子的做法

亲子时光【小鸡烧果子】的做法图解1

步骤1

将炼乳、蛋黄、盐、香草放入盆中搅打混合均匀。
亲子时光【小鸡烧果子】的做法图解2

步骤2

低粉和泡打粉混合筛入步骤1中。
亲子时光【小鸡烧果子】的做法图解3

步骤3

用刮刀不规则方向切拌成面团。包上保鲜膜放冰箱冷藏松弛１小时左右。
亲子时光【小鸡烧果子】的做法图解4

步骤4

将面团分成20克一个的小面团搓成球，盖好备用。枣泥馅料也同样分成20克一个的小球。
亲子时光【小鸡烧果子】的做法图解5

步骤5

将面团用按压成饺子皮状，放上枣泥球馅。
亲子时光【小鸡烧果子】的做法图解6

步骤6

包裹起来用虎口慢慢收口，然后用手掌滚圆面团，收口朝下放置在撒了面薄的案子上。
亲子时光【小鸡烧果子】的做法图解7

步骤7

将面团整成椭圆球形，小鸡身体的样子。
亲子时光【小鸡烧果子】的做法图解8

步骤8

用虎口按压整形出小鸡的头部。
亲子时光【小鸡烧果子】的做法图解9

步骤9

用手指捏出小鸡尖尖的嘴巴。
亲子时光【小鸡烧果子】的做法图解10

步骤10

依次做好所有的，放在不沾烤盘上。
亲子时光【小鸡烧果子】的做法图解11

步骤11

放进预热至170度烘烤20-25分钟，要随时观察防止烤焦，具体时间根据自己烤箱来决定。
亲子时光【小鸡烧果子】的做法图解12

步骤12

用烧烫的铁筷子或铁签子烙出眼睛和小翅膀。
亲子时光【小鸡烧果子】的做法图解13

步骤13

可爱吧！

烧果子的烹饪技巧

如果手头没有铁筷子或铁钎子用来烙眼睛和翅膀，可以在烤制之前用半个蛋黄加可可粉调制成咖啡色画上去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-03

©本菜谱的做法由 柳雯 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 甜 下午茶 日本料理

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