羊肉丸子冬瓜汤

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第一次喝这个汤真的是很小的时候，大舅和舅妈做这个最拿手，每次我去他家玩基本都会做给我吃，现在大舅和舅妈不在了，我也长大了，但是味道还在。为什么今天要做这个，因为我们这边又下雪了，现在是春天吗？我表示不懂～

羊肉丸子冬瓜汤的用料

羊肉糜 250g 冬瓜 1块
葱花、姜末 适量 香菜末 适量
料酒 30ml 生抽 30ml
盐、鸡精 适量 白糖、十三香 适量
淀粉 适量 清水 适量
油 适量

羊肉丸子冬瓜汤的做法

羊肉丸子冬瓜汤的做法图解1

步骤1

准备好食材。（四人份）
羊肉丸子冬瓜汤的做法图解2

步骤2

拌肉馅。
羊肉丸子冬瓜汤的做法图解3

步骤3

搅匀，搅上劲儿，静置20分钟。
羊肉丸子冬瓜汤的做法图解4

步骤4

葱花、十三香爆锅。
羊肉丸子冬瓜汤的做法图解5

步骤5

加清水，量取决于你想喝多少汤。（我做的多，家里人多）
羊肉丸子冬瓜汤的做法图解6

步骤6

等水开的时候可以先做些小肉丸，大小自己掌握哦。
羊肉丸子冬瓜汤的做法图解7

步骤7

水开后放入肉丸，我是戴手套然后用勺子盛些肉馅往手心摔打，摔几下刮起来就圆了，肉丸也实诚些。（煮肉丸的时候注意过滤浮沫）
羊肉丸子冬瓜汤的做法图解8

步骤8

煮到小肉丸飘起来加入冬瓜煮熟。
羊肉丸子冬瓜汤的做法图解9

步骤9

加盐和鸡精调味。
羊肉丸子冬瓜汤的做法图解10

步骤10

出锅，撒上香菜末。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)我要喝两碗～
羊肉丸子冬瓜汤的做法图解11

步骤11

真的下雪了～ʅ（‾◡◝）ʃ

羊肉丸子冬瓜汤的烹饪技巧

个人觉得肉馅有味道，所以汤的调味就不用复杂了，盐和鸡精调味足够好喝了。喝的时候加点白醋和胡椒粉也是棒棒哒！(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-08

©本菜谱的做法由 kiwi宝气 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 家常菜 寒冷 驱寒暖身 排毒

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