椰香曲奇

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安妮风之谷
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我一共裱了两盘，第一盘没经验裱得太大，样子丑但15分钟口感正好，香香的好吃！第二盘挤小了点结果13分钟的时候就有点焦了，赶紧关掉！无论如何烘焙初体验，下次会更好！

椰香曲奇的用料

无盐黄油 160g 低筋面粉 200g
牛奶 40g 盐 2g
细砂糖（不能用糖粉） 60g 椰子粉 40g

椰香曲奇的做法

椰香曲奇的做法图解1

步骤1

1.牛奶和糖加热到糖融化，冷却备用。
椰香曲奇的做法图解2

步骤2

2.黄油室温放软，电动打蛋器打发。网上说要打到发白，但是打了很久半小时了，手酸也没见白，反正时间要长就是了。
椰香曲奇的做法图解3

步骤3

3.分几次把糖牛奶倒入其中继续电动打蛋器打发，直到有光泽！这步很重要，影响到后面的挤曲奇。
椰香曲奇的做法图解4

步骤4

4.筛面粉，与椰子粉混合。
椰香曲奇的做法图解5

步骤5

5.把混合好的面粉椰子粉加入其中，再加盐。用搅拌勺J形搅拌均匀，最主要是把底下的面粉等翻上来。切记不能打圈搅拌。
椰香曲奇的做法图解6

步骤6

6.在烤盘中放一张料理纸，裱曲奇花。裱花布的头部剪一个口子，裱花嘴塞入，直到嘴从口子中露出卡紧。裱花随意，打圈即可。如果觉得干很难裱的话就拿着裱花布靠近火源一会就软化了，轻松裱出花型。
椰香曲奇的做法图解7

步骤7

7.放冰箱10分钟，让曲奇成形。
椰香曲奇的做法图解8

步骤8

8.曲奇成形的同时烤箱预热10分钟，然后烘烤上火170度，下火160度，15分钟，或直至表面金黄即可出炉。
椰香曲奇的做法图解9

步骤9

椰香曲奇的烹饪技巧

以上原料可以做20来块，我实际做了23块！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-16

©本菜谱的做法由 安妮风之谷 编写，未经授权不得转载

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