灰枣花卷

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春暖花花，也是孩子们生长发育的最佳时机，增加营养义不容辞。 从主食开始牛奶灰枣花卷来一份哈 牛奶补充钙质，红枣自然是帮助孩子们良好睡眠，睡得好，长得才快哈。 简单易做，家常美食哈。

灰枣花卷的用料

面粉 300g 牛奶（水） 150g
酵母 3g 灰枣 12颗

灰枣花卷的做法

灰枣花卷的做法图解1

步骤1

面粉加牛奶酵母混合成光滑的面团。
灰枣花卷的做法图解2

步骤2

盖上湿布或保鲜膜放在温暖处，静置发酵至组织充满气孔，成蜂窝状。
灰枣花卷的做法图解3

步骤3

静置发酵里取灰枣去洗净去核，切成小碎粒
灰枣花卷的做法图解4

步骤4

取出排气后分成若干等份。
灰枣花卷的做法图解5

步骤5

取一份擀成椭圆形，平铺入一层切碎的灰枣。
灰枣花卷的做法图解6

步骤6

如图卷起来，中间切一刀，不切到底。
灰枣花卷的做法图解7

步骤7

从开口处打开折起来，放入事先垫好蒸垫的凉水蒸锅。
灰枣花卷的做法图解8

步骤8

再静置二发至两倍左右大，开大火，水沸后转中火烧15-20分钟蒸熟就可以。
灰枣花卷的做法图解9

步骤9

开盖开吃了。

灰枣花卷的烹饪技巧

1、面粉与水与酵母比例一般是100:50:1，看天气温度及面粉吸湿情况调整。 2、发酵母一定要到位。要不然蒸不起来。 3、开盖要迅速，以免盖上水滴落在花卷上，使成品表面不光滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由 Rare食记 编写，未经授权不得转载

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