玉米培根芝士面包

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康妮陈
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不记得自从会做面包后做过多少次用培根、玉米和芝士的面包，比如【培根芝士卷】这款调理面包，很多人觉得造型要掌握度，又比如玉米培根面包，做成橄榄型，铺上培根片，再放上玉米沙拉，这款面包有人会觉得玉米沙拉怎样放稳妥。实际上，我个人对面包造型没有深究，只在乎面包的口感，我只想为小孩做一款能勾起食欲又能充满能量的早餐面包，如果你与我抱着同一个目的来制作面包，不妨试试这款我家小孩非常非常喜欢的调理面包。 这款调理面包放在宜家粉粉餐盘中格外勾起食欲，美食美器就是这个道理，这个餐盘很大，放了两个充满能量的面包还能放上一碗酸奶，这碗4.5吋的，平时我家女儿用来喝酸奶的，一般她都会加入玉米片或者水果谷物粒等等。

玉米培根芝士面包的用料

面包粉 （面包体） 280克 砂糖 （面包体） 25克
盐 （面包体） 3克 干酵母粉 （面包体） 3克
牛奶 （面包体） 142克 蛋液 （面包体） 38克
黄油 （面包体） 30克 玉米粒（面包馅） 200克
培根（面包馅） 三片 蛋黄酱（面包馅） 25ml
马苏里拉奶酪 （面包馅） 100克 欧芹（面包馅） 少许

玉米培根芝士面包的做法

玉米培根芝士面包#宜家让家更有味#的做法图解1

步骤1

将培根片切碎和罐头玉米粒一起放在容器里，加入两勺蛋黄酱，拌匀，这就是面包馅
玉米培根芝士面包#宜家让家更有味#的做法图解2

步骤2

将面包体材料中除了黄油外都放在一起，揉至面筋扩展、表面光滑，加入软化的黄油揉至能拉出薄膜状，放室温下进行基础发酵
玉米培根芝士面包#宜家让家更有味#的做法图解3

步骤3

当面团发酵至原来的2.5两倍大，手指撮入面团，面团的小洞不会缩，完成基础发酵
玉米培根芝士面包#宜家让家更有味#的做法图解4

步骤4

将面团排气后，分割成9份小面团，小面团排气滚圆后松弛15分钟
玉米培根芝士面包#宜家让家更有味#的做法图解5

步骤5

将面团擀成圆形，放在圆形的面包纸托中，面包体捏在面包纸托上面，做成碗状
玉米培根芝士面包#宜家让家更有味#的做法图解6

步骤6

将面包馅放入面包体上面
玉米培根芝士面包#宜家让家更有味#的做法图解7

步骤7

所有小面团填好馅料后，放在烤盘上进行最后发酵
玉米培根芝士面包#宜家让家更有味#的做法图解8

步骤8

当面包经过大概1小时，完成最后发酵后，撒上马苏里拉奶酪粒和欧芹，扫一层蛋液
玉米培根芝士面包#宜家让家更有味#的做法图解9

步骤9

将烤盘放入170度预热好的烤箱中层，烘烤15分钟
玉米培根芝士面包#宜家让家更有味#的做法图解10

步骤10

粉红色的餐盘格外吸引
玉米培根芝士面包#宜家让家更有味#的做法图解11

步骤11

成品图

玉米培根芝士面包的烹饪技巧

1广州现在的天气有27°C，各位所在的地方不同，发酵的时间要根据温度和湿度调整发酵时间，尤其在夏天要缩短发酵时间，而冬天寒冷在室温下要延长发酵时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-03

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜 爽口 西点

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