肉丝青椒炒杏鲍菇

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杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，是很好的营养家居食材。

肉丝青椒炒杏鲍菇的用料

肉丝 200g 青椒 两个
杏鲍菇 一根 姜 三片
蒜 三瓣 料酒
盐 豆瓣酱 一勺
糖 少量

肉丝青椒炒杏鲍菇的做法

肉丝青椒炒杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇切片。
肉丝青椒炒杏鲍菇的做法图解2

步骤2

青椒切丝。
肉丝青椒炒杏鲍菇的做法图解3

步骤3

蒜瓣和姜片切好待用。
肉丝青椒炒杏鲍菇的做法图解4

步骤4

肉丝切好，用淀粉和盐搅拌均匀待用。
肉丝青椒炒杏鲍菇的做法图解5

步骤5

锅中入热油，将调好的肉丝倒入锅中翻炒到没有血色，然后倒入杏鲍菇和青椒翻炒，加少许油，加入蒜瓣和姜丝爆香，继续翻炒，陆续加入料酒，盐，豆瓣酱，用少许糖调味。继续翻炒，出锅！

肉丝青椒炒杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 Q_Q秋秋 编写，未经授权不得转载

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