辣味卤鸡爪

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味道鲜美，正餐亦或是零食都最佳哦

辣味卤鸡爪的用料

鸡爪 18只 大葱 适量
姜片 适量 辣椒碎 适量
八角 3颗 花椒 1小把
蚝油 适量 生抽 适量
老抽 适量 料酒 适量
冰糖 4-6块 盐 一点点点点

辣味卤鸡爪的做法

辣味卤鸡爪的做法图解1

步骤1

将鸡爪的指甲全部剪掉，放入水中冲洗干净
辣味卤鸡爪的做法图解2

步骤2

将鸡爪放入干净锅中倒入凉水，水与鸡爪齐平即可
辣味卤鸡爪的做法图解3

步骤3

水中放入一小把花椒
辣味卤鸡爪的做法图解4

步骤4

大火煮开，翻拌煮1分钟，捞出冲洗干净
辣味卤鸡爪的做法图解5

步骤5

焯水后备用
辣味卤鸡爪的做法图解6

步骤6

将除去花椒之外所有的调料放入一个大碗中搅匀
辣味卤鸡爪的做法图解7

步骤7

将上一步的调料全部倒入锅中
辣味卤鸡爪的做法图解8

步骤8

加入冷水，与鸡爪齐平的水量即可
辣味卤鸡爪的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，开大火煮开
辣味卤鸡爪的做法图解10

步骤10

大火煮开后转中火盖盖煮30分钟
辣味卤鸡爪的做法图解11

步骤11

三十分钟后用筷子戳一鸡爪最后的部位，能戳透，开大火收汁
辣味卤鸡爪的做法图解12

步骤12

收汁后出锅享用吧，不喜欢辣的可以不放辣椒，味道一样美味，放量，后味道更佳

辣味卤鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 爱唱歌的鳕鱼很爱吃 编写，未经授权不得转载

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