腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)

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琳子76
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糯米蛋的用料

广味香肠 一根 虾仁 适量
豌豆，玉米粒，香菇，葱花，花椒 适量 糯米 300g左右
生盐蛋 十个 蚝油 两勺
十三香 一勺 糖 两勺
料酒 二勺 猪油 适量

糯米蛋的做法

腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解1

步骤1

香菇泡发，糯米浸泡五个小时，生盐蛋清洗干净
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解2

步骤2

香菇泡发好后切丁，香肠，虾仁切丁
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解3

步骤3

猪油烧化，下花椒炒香
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解4

步骤4

先下入腊肠丁虾丁炒香，再放入香菇丁，豌豆，玉米，糯米翻炒
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解5

步骤5

调入葱花，十三香，蚝油，糖，料酒翻炒均匀关火
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解6

步骤6

盐蛋顶端用筷子头轻敲小孔，用手沿边剥出一豌豆粒大小即可，倒出蛋清只留蛋黄在蛋中
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解7

步骤7

将一次性裱花袋剪去一半，端头剪出蛋孔大小一小洞，装入馅料
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解8

步骤8

就这样将袋咀插入蛋孔，将馅挤入蛋中，边灌边抖一下蛋，让馅料均而实，快灌满时最后用手填顶压实
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解9

步骤9

这是作好的
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解10

步骤10

用锡纸将蛋包好
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解11

步骤11

这样
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解12

步骤12

放入蒸屉
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解13

步骤13

电压锅蒸制40~5o分钟至馅软糯
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解14

步骤14

蒸好哒
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解15

步骤15

诱人吧
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解16

步骤16

成品
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解17

步骤17

成品
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解18

步骤18

成品
腊肠香菇五香糯米蛋豆果五周年庆(超详版)的做法图解19

步骤19

好香呀

糯米蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 琳子76 编写，未经授权不得转载

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