椰蓉面包

5346 浏览 3 收藏
收藏
G冭冭
G冭冭
＋ 关注

椰蓉面包的用料

高粉 250g 水 135g
细砂糖 45g 盐 2g
酵母 3g 奶粉 10g
黄油 25g 鸡蛋 30g
椰蓉馅:椰蓉 50g 黄油 25g
鸡蛋 25g 牛奶 25g
糖粉 25g

椰蓉面包的做法

步骤1

将高粉，水，糖，盐，酵母，奶粉全部放入面包机，揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉面程序，将面揉出手膜后，进行第一次发酵
椰蓉面包的做法图解2

步骤2

凑发面的时间开始做椰蓉馅，先将黄油软化后加入糖粉翻拌均匀，防止打发时黄油飞溅。
椰蓉面包的做法图解3

步骤3

打发黄油，分三次加入鸡蛋，搅拌均匀

步骤4

将椰蓉倒入打发好的黄油中，搅拌均匀。加入牛奶，使椰蓉充分吸收，盖保鲜膜静止备用
椰蓉面包的做法图解5

步骤5

一发结束后，用手指沾面粉插一个洞洞，洞洞即不回缩，也不塌陷，一发就ok了
椰蓉面包的做法图解6

步骤6

取出面团排气后分成均匀的8份（看个人也可以分成6份）静止15分钟
椰蓉面包的做法图解7

步骤7

取一面团包入椰蓉后，擀成牛舌状，用刀割五刀，注意首尾不要割开
椰蓉面包的做法图解8

步骤8

将两端稍拉长，拧成麻花状，打个结，放入烤盘后入烤箱进行二次发酵，下面放碗热水，一般40分钟左右就可以了

步骤9

二发结束后，表面刷蛋液，入烤箱170度20分钟，上色后加盖锡纸（别忘了预热烤箱哈！）
椰蓉面包的做法图解10

步骤10

出炉，放凉就可以开吃了

椰蓉面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 G冭冭 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 下午茶 12-23个月 2-3岁

椰蓉面包的其他做法更多

上传我做的这道菜

椰蓉面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰蓉面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 椰蓉面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活