鸭血豆腐

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鸭血豆腐的用料

鸭血 1方 水豆腐 1方
肉沫 30g 生姜 5g
大蒜 5g 郫县豆瓣 20g
生抽 适量 盐 适量
花椒 适量 小葱 适量
芹菜 适量 水淀粉 适量
植物油 适量 鸡精 适量

鸭血豆腐的做法

鸭血豆腐的做法图解1

步骤1

鸭血切成小块。
鸭血豆腐的做法图解2

步骤2

水豆腐打成块加水少量盐浸泡十分钟左右。
鸭血豆腐的做法图解3

步骤3

准备好肉沫。
鸭血豆腐的做法图解4

步骤4

锅入油加姜沫、蒜沫、葱头爆香。
鸭血豆腐的做法图解5

步骤5

加入肉沫炒。
鸭血豆腐的做法图解6

步骤6

放入郫县豆腐、生抽少许盐。
鸭血豆腐的做法图解7

步骤7

掺入鲜汤(没有鲜汤可加入水)烧开。
鸭血豆腐的做法图解8

步骤8

加入水豆腐块、鸭血块。
鸭血豆腐的做法图解9

步骤9

放入盐、鸡精、花椒面烧入味后勾芡起锅装盘。
鸭血豆腐的做法图解10

步骤10

撒上芹菜葱花、一道麻辣鲜嫩的鸭血豆腐就做好了、挺下饭啊!
鸭血豆腐的做法图解11

步骤11

成品。

鸭血豆腐的烹饪技巧

鸭血要选用鲜鸭血味道才鲜、水豆腐要嫩豆腐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 香香口 编写，未经授权不得转载

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