亚麻籽牛奶馒头

精品
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我公公婆婆喜欢吃没馅的馒头,所以我放了亚麻籽!

亚麻籽牛奶馒头的用料

中筋面粉 400g 酵母 4g
水(牛奶) 255g 白糖 60g
亚麻籽 适量

亚麻籽牛奶馒头的做法

亚麻籽牛奶馒头的做法图解1

步骤1

材料来个大合照
亚麻籽牛奶馒头的做法图解2

步骤2

将白糖放入粉里面搅匀
亚麻籽牛奶馒头的做法图解3

步骤3

把牛奶放入奶锅里稍煮热一下,不用煮沸,大概30度左右,但我没有用温度计,我只是用手感温,因为牛奶热会把酵母好溶化!
亚麻籽牛奶馒头的做法图解4

步骤4

把酵母倒入热牛奶中搅匀,等5分钟
亚麻籽牛奶馒头的做法图解5

步骤5

然后将牛奶酵母液放入粉中,拿个勺子搅切碎状
亚麻籽牛奶馒头的做法图解6

步骤6

用手反复搓揉,然后揉到不粘手,搓圆
亚麻籽牛奶馒头的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜放在室温里发至2倍大(时间大概1小时)因为我们这边天然了,如果天冷要放入发酵机里发酵
亚麻籽牛奶馒头的做法图解8

步骤8

发酵完后用手指粘点粉扎个洞,不粘不下陷,如图,表示已经发酵好了
亚麻籽牛奶馒头的做法图解9

步骤9

从盆里拿出来是呈蜂窝组织
亚麻籽牛奶馒头的做法图解10

步骤10

用擀面棍反复擀不少于10分10分钟排气
亚麻籽牛奶馒头的做法图解11

步骤11

然后搓成条状,用刀切成小块小块,如图!(揉成条状照片忘了拍照,大概搓成条就是这样)
亚麻籽牛奶馒头的做法图解12

步骤12

然后锅里烧开水后关火,等2分钟,然后放这馒头胚放入锅里,盖上盖子15分钟2次发酵
亚麻籽牛奶馒头的做法图解13

步骤13

然后大火蒸20分钟,即可!
亚麻籽牛奶馒头的做法图解14

步骤14

Dund……热乎乎的亚麻籽牛奶馒头出炉,一下进肚子2个

亚麻籽牛奶馒头的烹饪技巧

克数一定要准确哦,这方子做,我可没失败过哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-14

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