油泼面

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一霖YILIN
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油泼面的用料

高筋面粉 200g 盐 适量
香葱 2根 蒜 2个
辣椒面 1勺 生抽 1勺
熟花生、芝麻 少量 菜籽油 1勺

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

面粉加盐和成稍硬面团。醒1小时。
油泼面的做法图解2

步骤2

将花生碾碎，蒜葱切末，辣椒面备好。
油泼面的做法图解3

步骤3

将面团移至面板上，洒上淀粉，擀成薄片，擀的过程时不时洒些淀粉，光滑不沾易擀。
油泼面的做法图解4

步骤4

用面杖折叠在一起，对半切开。
油泼面的做法图解5

步骤5

切成稍宽些丝。
油泼面的做法图解6

步骤6

成品，不易太薄。
油泼面的做法图解7

步骤7

水烧开，下面，水滚一分钟即可，手擀面易熟。
油泼面的做法图解8

步骤8

盛出，夏天可过下凉白开，离口。
油泼面的做法图解9

步骤9

洒上盐、葱蒜，花生芝麻、辣椒面。 烧热菜籽油，泼在面上。
油泼面的做法图解10

步骤10

可加勺生抽，醋，搅均开吃。也可加点青菜。

油泼面的烹饪技巧

手擀面更好吃，也可买现成的湿面条。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 一霖YILIN 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 拌 辣

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