记忆中的老味道：麻叶

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随心所欲家常菜（麻叶子）突然就想起了小时候吃的这种小食。家里鸡蛋、面粉、芝麻都有，试着做了点，除了形状不甚满意，还是记忆中的老味道。把面粉中打两个鸡蛋，加点盐，加入水搅拌后，用手揉成面团，放在保鲜膜中醒20分钟，然后取一小块，放入芝麻，在案板上擀成簿片，切成菱形块，入油锅炸至两面金黄即成。喜欢甜口味的，在和面时不放盐加入白糖就可以了。但我更喜欢咸口味的麻叶。焦香酥脆的麻叶子，既可搭配粥吃，也是不错的休闲小食。

麻叶的用料

芝麻、鸡蛋、面粉、盐

麻叶的做法

记忆中的老味道：麻叶的做法图解1

步骤1

在500克面粉中加两个鸡蛋
记忆中的老味道：麻叶的做法图解2

步骤2

加点盐、水搅拌均匀
记忆中的老味道：麻叶的做法图解3

步骤3

和好面放入保鲜膜醒20分钟
记忆中的老味道：麻叶的做法图解4

步骤4

醒好的面团
记忆中的老味道：麻叶的做法图解5

步骤5

备芝麻
记忆中的老味道：麻叶的做法图解6

步骤6

芝麻揉进面团擀开切成菱形
记忆中的老味道：麻叶的做法图解7

步骤7

入油锅小火炸制
记忆中的老味道：麻叶的做法图解8

步骤8

焦香酥脆麻叶子

麻叶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 家常滋味 编写，未经授权不得转载

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