凉拌鸡丝脆

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风生水起的日子
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鸡胸肉蛋白质高，脂肪低，对身体健康。缺点是难做，干涩。今天试做这个凉拌鸡丝，没想到效果这么好，家人给了100分。

凉拌鸡丝脆的用料

鸡胸肉 1块 香菜 若干
花生米 适量 蚝油，红葱酱，鸡精，白醋，白糖 适量
黑芝麻 香油

凉拌鸡丝脆的做法

凉拌鸡丝脆的做法图解1

步骤1

鸡胸肉放水里煮熟，大约10分钟。马上放到冰水里激活。然后放保鲜袋里，用擀面杖打几下，松散肌肉。最后如上图。
凉拌鸡丝脆的做法图解2

步骤2

香菜贴段
凉拌鸡丝脆的做法图解3

步骤3

花生仁，稍稍用刀压碎些。
凉拌鸡丝脆的做法图解4

步骤4

鸡肉拉成丝。
凉拌鸡丝脆的做法图解5

步骤5

以上放一起，拌均。
凉拌鸡丝脆的做法图解6

步骤6

近照
凉拌鸡丝脆的做法图解7

步骤7

成品。

凉拌鸡丝脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载

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