蔓越莓水晶粽子

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美国蔓越莓市场协会
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端午节来临，粽子琳琅满目。传统粽子吃腻了，就换一种口味吃吧，蔓越莓干水晶粽子，健康好吃，颜值还高，五彩缤纷多种口味。

蔓越莓水晶粽子的用料

西米 400克 蔓越莓干 80克
白砂糖 120克 速溶浓咖啡 5克
抹茶粉 3克 栀子粉 2克
牛奶 50ml 粽叶 适量
蒲苇 适量

蔓越莓水晶粽子的做法

蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#的做法图解1

步骤1

准备好400克西米；
蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#的做法图解2

步骤2

西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；
蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#的做法图解3

步骤3

用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；
蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#的做法图解4

步骤4

西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖，
蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#的做法图解5

步骤5

粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水；
蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#的做法图解6

步骤6

准备好蔓越莓干果；PS：当然喜欢其他干果也可以。
蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#的做法图解7

步骤7

粽叶折成不漏的漏斗形状；
蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#的做法图解8

步骤8

放入西米，然后放入蔓越莓干，再放西米；
蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#的做法图解9

步骤9

粽叶包裹起来；
蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#的做法图解10

步骤10

用蒲苇，捆绑好粽子；
蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#的做法图解11

步骤11

用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；
蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#的做法图解12

步骤12

锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；
蔓越莓水晶粽子#莓汁莓味#的做法图解13

步骤13

蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；

蔓越莓水晶粽子的烹饪技巧

1.西米用开水烫一下即可用冷水冲洗至不粘，不能用开水浸泡； 2.颜色可以选择各种菜汁； 3.果干选择自己喜欢吃的； 4.蒸的时间15-20分钟即可，不适合煮； 5.放入冰箱冷藏吃，口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载

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