蔓越莓萨其马

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蔓越莓萨其马的用料

高筋面粉 125g 低筋面粉 125g
鸡蛋 4个 冰糖 100g
白糖 100g 蔓越莓干 60g
水 200ml 油 600ml
蜂蜜 适量

蔓越莓萨其马的做法

蔓越莓萨其马#莓汁莓味#的做法图解1

步骤1

将高筋面粉和低筋面粉混合均匀，打入鸡蛋，用筷子将鸡蛋和面粉搅拌，然后用手把面团揉至表面光滑的程度，盖上保鲜膜，醒发20-30分钟
蔓越莓萨其马#莓汁莓味#的做法图解2

步骤2

醒好的面团再揉5分钟，用擀面杖擀成3毫米厚的面饼，洒上一点生粉防止面条粘连，切成长条状。
蔓越莓萨其马#莓汁莓味#的做法图解3

步骤3

锅里油烧至八成热，把面条分次入锅炸至颜色微黄后捞出控油。
蔓越莓萨其马#莓汁莓味#的做法图解4

步骤4

白糖、冰糖、水倒入锅中，大火煮至冰糖融化后加适量蜂蜜继续煮至水份全部发挥
蔓越莓萨其马#莓汁莓味#的做法图解5

步骤5

转小火熬到糖浆变浓，用筷子粘一下飘出糖丝，关火
蔓越莓萨其马#莓汁莓味#的做法图解6

步骤6

倒入面条和蔓越莓干，快速搅拌，让面条均匀的裹上糖浆
蔓越莓萨其马#莓汁莓味#的做法图解7

步骤7

趁热倒入模具中，用手带上一次性手套或其他工具抹平压实
蔓越莓萨其马#莓汁莓味#的做法图解8

步骤8

放凉后切块
蔓越莓萨其马#莓汁莓味#的做法图解9

步骤9

成品的蔓越莓萨其马味道香浓，小时候妈妈的味道

蔓越莓萨其马的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-04

©本菜谱的做法由 来自星星的姿 编写，未经授权不得转载

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