笋干扣肉

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红烧肉每家有每家的做法，要好吃就是入味，酥而不烂，火候很重要，试试用电磁炉来做这道菜，你会觉得简单而便捷

笋干扣肉的用料

五花肉 150克	梅菜笋干 100克
红烧酱油 50克	糖 30克
红腐乳 1块	生姜 2片
啤酒 1罐

笋干扣肉的做法

步骤1

笋干，梅菜泡发洗净，电磁炉开到9档，笋干放入沸水中出水，沥干。

步骤2

电磁炉设定4或5档，火力上来了，放油，姜片，下肉块慢慢煎到肉色金黄取出

步骤3

当煎肉时会有少许油溅出，电磁炉按锁定键，用毛巾擦拭表面，不会影响电磁炉的正常工作

步骤4

锅里的油留着，放入砂糖用3档的火力炒糖色成金黄，再放入肉块一起炒上色

步骤5

加入啤酒一起，电磁炉设定时间20分钟，用3档功率盖盖子小火煮。

步骤6

时间到了，电磁炉会发出蜂鸣声提示。开盖，加入酱油，笋干梅干菜，腐乳压碎一起

步骤7

电磁炉设定40分钟3档，继续慢炖。注意锅内的液体量，酌情设定炖煮时间。

步骤8

电磁炉工作40分钟后会蜂鸣提示，开盖，设定9档，收汁

步骤9

肉取出，先放入小碗底部，皮朝下，再放上笋干梅菜，压紧

步骤10

锅洗净，放入清水，蒸隔，把装好肉的小碗放入大火9档，蒸10分钟取出。倒扣入盘

步骤11

如果汁水较多，可把汁水倒入锅中勾薄欠，再淋到肉的表面

笋干扣肉的烹饪技巧

MIJI品特点；加热升温速度快。有锁定键功能，方便爱整洁的煮妇随时清洁台面。机器设计的倒计时时间，在烹饪过程中方便了大家不用特意再去开闹钟.触摸屏很灵敏。和其他电磁炉相比，加热均匀，在加热范围的其他地方都不会烫手。安全可靠。70分钟左右就可做出一碗软糯的红烧肉，笋干的鲜美。伴着一碗白米饭吃着很是舒服。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由四季芭比编写，未经授权不得转载

分类：午餐香咸炖家常菜

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