炸薯条

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吾子望
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用清水浸泡薯条,泡2次,把淀粉质泡出后再把薯条吸干水分冷冻后，烧热油炸.注重要用猛火炸,如果用慢火炸,油分会被薯条吸收,到时就不脆了.

炸薯条的用料

土豆 四个 盐 适量
番茄酱 适量

炸薯条的做法

炸薯条的做法图解1

步骤1

土豆洗净去皮，切成1cm厚的长条，然后放在水里泡3分钟，去除淀粉。
炸薯条的做法图解2

步骤2

土豆条倒进锅里，水量沫过土豆条，锅里放适量的盐，可以给土豆増味。中火煮5分钟。
炸薯条的做法图解3

步骤3

煮好后，捞出晾干水分，然后装袋放冰箱冷冻层冻2个小时。
炸薯条的做法图解4

步骤4

取出冷冻后的土豆条，放油锅开猛火炸至土豆表面变色，捞出装盘倒番茄酱，开吃吧。

炸薯条的烹饪技巧

煮土豆条的时候加盐，可以增味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-11

©本菜谱的做法由 吾子望 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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