花生酥球

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花生酥球的用料

花生 150g 低筋面粉 130g
黄油 90g 糖粉 60g
蛋黄 1个 花生碎 100g

花生酥球的做法

花生酥球的做法图解1

步骤1

将花生烤熟，或炒熟，晾凉后去皮，先将150克的花生用料理机打碎
花生酥球的做法图解2

步骤2

将100克花生，放进袋子，用擀面杖压成小颗粒状，不要压的太碎
花生酥球的做法图解3

步骤3

黄油室温软化后，打至顺滑状态
花生酥球的做法图解4

步骤4

加入糖粉继续打发，至颜色发白，体积变大
花生酥球的做法图解5

步骤5

加入蛋黄液，继续打至蛋黄与黄油充分混合
花生酥球的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉，和成面团
花生酥球的做法图解7

步骤7

加入用料理机打好的150克的花生碎
花生酥球的做法图解8

步骤8

把花生碎和面团充分混合好，和成面团
花生酥球的做法图解9

步骤9

把面团揪成若干个小剂子，然后团成圆球，将圆球放进打散的全蛋液中，使整个圆球都沾满蛋液
花生酥球的做法图解10

步骤10

将沾了蛋液的圆球放进压好的花生碎里
花生酥球的做法图解11

步骤11

端着盛花生碎的碗来回晃动，使每个小圆球都均匀的沾上花生碎
花生酥球的做法图解12

步骤12

摆在烤盘中，中间留点空隙
花生酥球的做法图解13

步骤13

烤箱180度预热，中层，上下火，烤大约15到20分钟，表面金黄即可
花生酥球的做法图解14

步骤14

出炉，上桌

花生酥球的烹饪技巧

【九阳食尚学院】小阳美食济南永安苏宁站出品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-20

©本菜谱的做法由 食光焙暖 编写，未经授权不得转载

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