麻辣小蜗牛

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爸爸的拿手好菜，老公一直都很爱，但是很节制，今天请朋友吃饭，他的朋友都很喜欢吃蜗牛，外面做的不干净，我亲自下厨吧

麻辣小蜗牛的用料

蜗牛 3斤左右 大红袍火锅底料 一包
郫县红油豆瓣酱 适量 大葱 适量
姜 适量 辣椒 根据口好
花椒 适量 八角
啤酒 2～3瓶 五花肉 几片
白砂糖 适量

麻辣小蜗牛的做法

麻辣小蜗牛的做法图解1

步骤1

处理好的蜗牛

步骤2

开火，油烧热，放入花椒八角，葱姜辣椒煸，放入五花肉香味出来到入大红袍火锅料，翻炒出香，到入郫县豆瓣酱，再次翻炒
麻辣小蜗牛的做法图解3

步骤3

蜗牛放入翻炒，
麻辣小蜗牛的做法图解4

步骤4

翻炒一会差不多了就到入啤酒，不要放水，只放啤酒，啤酒把蜗牛盖住了就可以，加点糖提鲜，就一直煮，煮20-30分钟就可以了

麻辣小蜗牛的烹饪技巧

蜗牛提前一两天买来，放在水里倒点香油让它把脏东西渡出来，多换几次水，每次换水都要放香油，直到渡干净，然后把蜗牛尾尖用钳子夹掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-21

©本菜谱的做法由 唠唠哦 编写，未经授权不得转载

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